گوارگام یا صمغ گوار. گوار گام از نظر ماهیت ساختاری نوعی پلی ساکارید بوده که زنجیره اصلی آن مانوز است. و گروه های جانبی متصل به آن نیز از نوع گالاکتوز می باشند.
در زمان های قدیم، گوارگام تنها به عنوان پروتئین غنی برای تغذیه گاو استفاده می شد. همچنین به عنوان سبزی سبز در هند استفاده می شود. پس از جنگ جهانی دوم، کمبود عمده صمغ وجود داشت که تأثیر نامطلوبی ...
صمغ گوار می تواند سلامت گوارش را تقویت کند مقدار زیادی فیبر موجود در گوار باعث تقویت سیستم گوارشی سالم می شود. آدامس گوار با تسریع در حرکات روده تا حدی هیدرولیز شده و به رفع یبوست کمک می کند.
گوارگام از دانه های گیاهی به نام کیاموپسیس تتراگنلومبا (Cyamopsis Tetragonolomba ) که از دسته حبوبات می باشد، استخراج می شود. گوارعمدتا در هند، پاکستان، ایالات متحده آمریکا، استرالیا و آفریقا رشد می کند. هند، راجستان، گجرات و هاریانا، مناطق تولیدی اصلی هستند که در هند حدود ۲٫۵ تا ۳ میلیون تن گوار تولید می شود. در هندوستان این دانه ها بعنوان غذا و ذ... See more
صمغ گوار Guar Gum. کاشت گیاه گوار برای اولین بار در هندوستان آغاز گردید و سپس مقاومت بالای این گیاه در شرایط سخت جوی، باعث شد از سال 1903 حجم وسیعی از زمینهای تگزاس و اوکلاهاما جهت بهره برداری تجاری زیر کشت این گیاه برود.
صمغ گوار یک گالاکتومانان ژلساز است که از آسیاب کردن قسمت آندوسپرم Cyamopsis tetragonolobus، گیاه حبوباتی که قرنها عمدتاً در هند و پاکستان رشد میکرد، بهدست میآید، جایی که مهمترین محصولی است که از دیرباز بهعنوان غذای ...
صمغ گوار چیست؟ صمغ گوار یا آدامس گوار که به نام گوارگام نیز شناخته شده صمغی است که از نوعی حبوبات به نام لوبیای گوار به دست آمده و در صنعت مواد غذایی به عنوان افزودنی خوراکی از آن استفاده می شود.
توضیحات. صمغ گوارguar gum. صمغ گوار یا آدامس گوار که بهنام گوارگام نیز شناخته شده، صمغی است که از نوعی حبوبات بهنام لوبیای گوار بهدست آمده و بیشتر در پاکستان وهندوستان و ایلات متحده امریکا ...
صمغ گوار – Gum Guar. بسته بندی. 50g. 100g. 250g. 500g. 1kg. "لطفا جهت ثبت سفارش و قیمت دقیق این محصول، کد شناسه محصول را به شماره 09358812738 داخل واتساپ یا پیامک ارسال کنید". مقایسه.
صمغ گوارگام چیست: صمغ گوارگام که با نام های دیگری همچون صمغ گوار نیز از آن یاد می شود، حاوی ساختار پلی ساکارید از خود بوده که از زنجیره های مانوز تشکیل شده و در تماس با گالاکتور می باشد. تولید گوارگام از طریق گیاه گوار ...
فواید صمغ گوار. صمغ گوار به عنوان غلظت دهنده و تثبیت کننده فراورده های غذایی شناخته شده اما دارای فوایدی برای سلامتی نیز می باشد که در ادامه به بررسی آن ها خواهیم پرداخت: 1. بهبود هضم. صمغ گوار ...
فراوري صمغ گوار(Guar gum): كاشت اين گياه از اواخر ماه جولای در هند آغاز شده و قبل از شروع اولين بارش، در ماه نوامبر برداشت محصول آغاز می گردد.دانه های گوار در صورت مرطوب بودن به هنگام برداشت بايد ...
لیست قیمت پودر گوارگام فروش صمغ گوآر یا گوارگام با بهترین قیمت. گوارگام guar gum محصولی است که از گیاه گوار و دانه های آن به دست می آید. این گیاه که سبز رنگ است در کشورهای هند و پاکستان رشد می کند و ...
صمغ گوار به عنوان یکی از انواع صمغ ها در صنایع غذایی با مدیریت فاز آب از ایجاد سینرزیس جلوگیری می کند و بنابراین باعث بهبود بافت محصول می شود. در محصولات پنیر حداکثر استفاده از صمغ گوار تا 3٪ از ...
صمغ گوار اغلب به عنوان یک افزودنی غذایی در بسیاری از غذاهای فرآوری شده استفاده می شود. برای خرید این ماده با شیمی خونه که سالیان سال هست در این زمینه فعالیت پویا دارد تماس حاصل فرمائید.
توضیحات کامل گوارگام خوراکی ، صمغ گوار ، گوارگام عبد القادر ، گوارگام ریکول از رایان شیمی پارس در سایت پارس سنتر
گوارگام در صنایع غذایی و بهبود کیفیت. از سال ۱۹۵۰ از این افزودنی در صنایع غذایی استفاده میشود. پودر صمغ گوار حاوی نوعی عامل غلیظکننده است که برای تولید انواع بستنی و پیشگیری از ایجاد ...
گوارگام چیست (GUAR GUM) ؟. صمغ گوار از دانه های نوعی لوبیا برداشت می شود. در واقع گوار با خیساندن دانه، استخراج لایه داخلی کوچک حاوی صمغ و آسیاب کردن آن به صورت پودر ریز ساخته می شوند. شناخته شده ...
بدین منظور نمونههای مایونز با تخممرغ کاهش یافته با استفاده از شیر کنجاله پسته در 5 سطح جایگزینی با زرده تخممرغ (0، 25، 50، 75 و 100 درصد) و صمغهای زانتان و گوار در 5 سطح وزن کل فرمول (0، 05/0، 1/0، 15/ ...
بهترین ویتامین ها و مواد معدنی برای درمان جوش و آکنه. صمغ گوار یا آدامس گوار که به نام گوارگام نیز شناخته شده صمغی است که از نوعی حبوبات به نام لوبیای گوار به دست آمده و در صنعت مواد غذایی به ...
فواید و خواص صمغ گوار. صمغ گوار در هند و پاکستان به عنوان خوراک گیاهی و هم چنین برای تغذیه دام استفاده می شود. شکل لوبیای آن حاوی مقادیر زیادی از آدامس گالاکتومانان است که تبدیل به یک ژل می شود ...
صمغ عربی (صنعتی) 754 تومان قیمت محصول درج شده در ازای هر یک گرم میباشد. درصورت سفارش هر محصول بیش از یک کیلوگرم ، 30 درصد تخفیف برای آن محصول لحاظ میشود.
آدامس گوار چیست؟. صمغ گوار (که گاهی اوقات صمغ ژلان نیز نامیده می شود) یک محصول پودر شده رایج است که برای تثبیت، امولسیون و غلیظ شدن بافت برخی از غذاها و محصولات صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد ...
صمغ گوار و صمغ زانتان هر دو ترکیباتی هستند که معمولاً در ترکیبات بدون گلوتن مورد استفاده قرار میگیرند و هر دو ماده در این ترکیبات با یک هدف مشترک به عنوان غلیظ کننده و امولسیفایر عمل می ...
صمغ گوار در تولید انواع نان کاربرد دارد. مثلا به دلیل داشتن خاصیت امولسیفایر باعث افزایش حجم نان میشود. همچنین این صمغ سفتی بافت نان را کاهش میدهد و باعث بهبود طعم، بافت، بو و ظاهر آن میشود.
صمغ گوار به عنوان یک پلی ساکارید (مولکول های بزرگ استخراج شده از گیاهان و جلبک ها یا تولید شده توسط سنتز میکروبی که از قندهای ساده مانند گلوکز ساخته شده اند)، بر ویژگی نهایی بستنی تاثیر می گذارد.
تیمارها شامل صمغ گوار یک درصد، ژل آلوئهورا 20 درصد و ترکیب محلولهای گوار و آلوئه ورا بود. بعد از 4 هفته نگهداری، خصوصیات مختلف کمی و کیفی میوه ارزیابی شدند. کمترین مقدار tss و بیشترین مقدار ...
خواص صمغ گوار بسیار گسترده است و از آن در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، آرایشی و دارویی، معدن، نفت، حفاری و نساجی، مواد منفجره، قنادی کاربرد دارد. از خواص صمغ گوار در جهت ثبیت، امولسیون و غلیظ شدن بافت برخی از ...
فرآوری صمغ گوار. در ساخت صمغ گوار، جوانه و پوسته آن با آسیاب کردن و حرارت دادن خشک حذف می شود تا گوار «شکاف» (آندوسپرم) به دست آید. محصول جانبی حاصل از میکروبها و پوسته ها یا پودر گوار به عنوان ...
توضیحات: « گوارگام / صمغ گوار» 👈یک غلظت دهنده گیاهی ست که از نوعی لوبیای هندی (گیاه گوار) گرفته شده و مصارف زیادی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی دارد. 👈 از این گیاه میتوان در محصولات دارای ...